午前7時半 曇り 外気温6℃ 放射線量計接続エラー

西方には青空が広がっているのでそのうち晴れそうです。






昨日は乾燥させたパパイヤの葉を切り刻み、焙煎してパパイヤ葉茶を作りました。小さなフライパンで３回に分けて焙煎しました。全体が茶色くなり香ばしい香りが漂って来たら完成なのですが、なかなか均等には色付かず、深煎りして焦げ茶色になったものや、浅煎りで未だ葉の緑色が残ったものも混じってしまいました。焙煎は、珈琲豆の焙煎と同様に、なかなか難しいものだということが判りました。出来るだけ大きなナベで少量ずつ煎るのがコツだろうと思います。